★版別：公播版
★請購單位：餐旅系★片長：每片約30分鐘，共2片
★級別：普遍級
★索書號： DVD 427.16 8019 v.1
DVD 427.16 8019 v.2
★內容：
1.製作創意蛋糕的基本技巧 Creative Cakes: Basic Techniques
不管是什麼慶祝場合，通常都會用到蛋糕。只要有一點技術、適當的材料、器具和工作空間，以及一點有創意的巧思，任何人都可以讓普通蛋糕變得很特別。本節目要談如何做出一個有創意的蛋糕和基本技巧。2.製作創意蛋糕的進階技巧 Creative Cakes : Beyond the Basics
本節目要談如何裝飾蛋糕？使用巧克力和糖霜的進階技巧。如何使每個蛋糕都有獨特的個性？巧克力轉印技巧，如何製作彩色巧克力、擠花和套環？如何裝飾生日蛋糕？以及複雜的技巧，如：玫瑰、小人像、娃娃。