圖書館新書推薦–肉事典

書名 : 肉事典

作者 : 実業之日本社

譯者 : 張秀慧

出版者 : 木馬文化

ISBN : 978-986-5829-83-4

索書號 :  439.5  3033  2014

內容簡介 :

將一般常見的豬牛羊雞鴨等家畜，以清晰的圖片來剖析他們身上每一食用部位的特徵，提供其營養價值、保存方法及美味料理的食品常識，是給予外食族及家庭主婦一本很不錯的參考指引。