書名：食物的全球經濟學:從一片披薩講起 編輯製作：特倫默 (Trummer, Paul) 譯者：洪清怡 出版者：衛城 ISBN：978-986-896-266-8 索書號：463 3710 2013 內容簡介： 從好奇一片披薩如何生產開始，作者從麵糰、番茄、肉、乳酪到調味料，探索現代便利飲食的生產、製造到運輸及供應，揭櫫了全球化時代的的食安問題、環境汙染、小農困境、供需失衡、動物保護等問題。從一片披薩開始，讓人感受到，全球的問題，離你一點都不遠，就在你嘴裡的一口食物之中。
書名：食物的全球經濟學:從一片披薩講起 編輯製作：特倫默 (Trummer, Paul) 譯者：洪清怡 出版者：衛城 ISBN：978-986-896-266-8 索書號：463 3710 2013 內容簡介： 從好奇一片披薩如何生產開始，作者從麵糰、番茄、肉、乳酪到調味料，探索現代便利飲食的生產、製造到運輸及供應，揭櫫了全球化時代的的食安問題、環境汙染、小農困境、供需失衡、動物保護等問題。從一片披薩開始，讓人感受到，全球的問題，離你一點都不遠，就在你嘴裡的一口食物之中。