圖書館新書推薦–不浪費的食材保存術

書名：不浪費的食材保存術

作者：魚柄仁之助

譯者：游韻馨

出版者：積木文化

ISBN：978-986-5865-66-5 

索書號：427.7 2742 2014

內容簡介： 

飲食專家認為想要親自調理且吃到食物的原有美味時，應先了解各類食材的基本常識，而吃不完存放於冰箱的食材如何保持鮮度，則需依其不同的特性預先處理或保存，看是麻煩的步驟，卻是享受美食及不浪費的不二法門；書中73種食材變化出道道美味的日本料理，是值得主婦或愛下廚者去學習的。